Zátka vyrobená z vysoko kvalitnej gumy. Má schválenie PZH, čo jej umožňuje prísť do kontaktu s potravinami. Je vybavená otvorom, do ktorého je možné namontovať fermentačnú trubicu (sklenenú alebo plastovú). Rozdiel môže byť 1-2 mm od uvedených rozmerov vzhľadom na pružnú gumu, z ktorej sú zátky vyrobené.